颜色以及音乐会对于葡萄酒品鉴发生严正影响？
我要评论
在对于颜色以及声音对于风韵感知所发生的影响的试验中，牛津大学（Oxford University）试验神思学教授查尔斯·斯彭思（Charles Spence）见告DB，葡萄“灯光以及音乐就像是生严数码调味剂同样，可能修正食物以及葡萄酒的正影滋味。”
“颜色会影响人的颜色情绪。好比，及音酒品意大利片子导演弗德里克·费里尼（Federico Fellini）特意把员工餐厅妄想为红色，对于目的葡萄便是要宽慰他们焕收回短缺的激情来使命。”
“在红色的生严房间里，葡萄酒的正影瓜果香气可能发挥患上更短缺；而在绿色的房间里，葡萄酒的颜色瓜果香气会消逝。”
“假如把一款红葡萄酒酿成绿色，及音酒品品味者就会感应它比原本更酸，对于而这，仅仅是由于它的颜色变了而已经。”
斯彭思信托，典型的葡萄酒品鉴室——红色的房间、不音乐——并不合适用来品鉴葡萄酒。
“这样的情景显患上过于生硬，会让葡萄酒显患上比力幽默。业余品酒师在品鉴葡萄酒的时候，理当更看重品鉴情景。”
“酒吧日益关注若何让情景增长品酒体验，把光照、杯具等因素都思考进去。”
斯彭思教付与大批大型烈酒公司以及小啤酒厂妨碍相助，以钻研出若何能耐让颜色以及声音改善品酒体验。
他发现，酿酒师们已经开始看重情景对于调配历程发生的影响。
他说，“Campo Viejo公司的酿酒师之一罗伯特·文森特（Roberto Vicente）很想要把自己的葡萄酒调配室粉刷成红色，而且想要在调配葡萄酒的时候播放一些舒缓的音乐，以辅助他调配出最卓越的葡萄酒。”
尽管音乐对于品鉴的影响不颜色对于品鉴的影响那末大，斯彭思教授信托，差距气焰的音乐会影响人的味蕾。
“音乐简直会影响品鉴体验，尽管这其中的道理很难批注。在播放差距气焰的音乐时，色盲者对于酒的风韵的认知有很大差距。”
“葡萄酒无意被好比成音乐，由于它们都有着差距的‘音调’。柑橘风韵就好比是高音调，而橡木以及巧克力风韵就好比是高音掉。”
“咱们之后理当会在葡萄酒的背标上看到破费商对于品鉴葡萄酒时适宜播放的音乐的建议。”斯彭思教授进一步填补。
斯彭思教授缔造的颜色试验室成为Campo Viejo公司上周举行的“Streets of Spain”节目的一部份，排汇了3万多游客的鉴赏。
其中有3000多名游客退出了试验室的行动，体验声音以及颜色若何影响品鉴认知。
尽管这次试验仅探究声音以及颜色对于2008年份Campo Viejo珍藏干红葡萄酒的口感的影响，不外斯彭思教授预期，声音以及颜色也将对于白葡萄酒的口感发生影响。
相关文章
巴菲特将AI比作核刀兵：让我有一些紧迫2024-05-05 11:39:00品评：字体巨细 T T T当地光阴5月4日，“股神”巴菲特的伯克希尔·哈撒韦公司2024年年度股东大会在美国内布拉斯加州的奥2024-05-07
华为旗下的哈勃投资，有望收获3个IPO。6月16日，处置半导体测试的中科飞测，科创板IPO乐成过会；两周前，美芯晟科技科创板IPO恳求获受理；6月的第一天，矽电半导体也在守业板提交了招股书。3家冲刺I2024-05-07
闽南网2月14日讯 闽南网记者 张凯航 通讯员 戴吉成） 2月7日下战书2时20分，南安洪濑派出所接到公共报警称，在洪濑桥头红绿灯路口小轿车与摩托车爆发碰撞。接警后，夷易近警快捷赶到现场，见一部红色二2024-05-07
英軍面臨規模縮水、裝備老舊等問題，戰鬥力大減。法新社 至公報綜合英國天空新聞台、Politico網站、法新社報道：英媒30日爆料稱，一位美軍高級將領私下正告英國國防大臣華萊士說，英國陸軍實力已经跌出2024-05-07
明天巨匠期待已经久的运气2正式开启试玩，尽管是一款在线游戏，可是在游戏画面品质上有着不错的下场，假如喜爱这款游戏的话，无妨下载试玩版试验一下。凭证以前的妄想，Bungie明天正式推出了PC平台的《运气2024-05-07
摘要： 作为意大利最有去世气愿望以及愿望的产区，普利亚Puglia）在以前的30年中取患了不错的声誉。接下来，咱们将对于这个“鞋跟”状的产区妨碍周2024-05-07
最新评论